有朋友咨询到，刚到手了一台培恩Q7ZK蒸烤款集成灶，面对功能这么多样的蒸烤神器，做美食时到底该用什么模式呢？一时间有点无从下手。

培恩Q7ZK集成灶的蒸烤箱，蒸烤消炸四合一，一共有9种功能模式和智能菜单功能。不熟悉的小伙伴第一次上手的话确实是有点难度。今天我们就来答疑解惑，给大家讲解一下各种蒸烤模式在日常使用中如何正确选择。

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蒸模式介绍

蒸模式分为纯蒸模式和高温蒸模式。

纯蒸模式：纯蒸的可调温度范围在85℃-℃之间，适合想要保留食物原汁原味、追求营养的蒸制模式。一般热饭菜，或者蒸制食物都使用这个模式度即可。

高温蒸模式：蒸煮的温度更高，可调温度范围在℃-℃之间，一般比较难熟的肉或者难炖的汤，使用这个模式即可。

温馨提示

①蒸制前需将水盒的水添加到最高水位线，水盒推进去听到咔哒声后，水盒即恢复原位。

②蒸制是通过蒸汽上下流通从而导致食物蒸熟，所以，一定要使用网架或者蒸盘来进行蒸制，网架最好（可给予足够的蒸汽量上下流通）。

③蒸制的时候内腔不要放置别的配件，会阻挡蒸汽流通，比如接油盘禁止放置底部。

④蒸包子/馒头在网架上铺一层不粘硅胶垫/剪了洞的油纸即可。

⑤除了肉类或难熟的食物外，设置的温度尽量不要超过度。

02

烤模式介绍

Q7ZK蒸烤箱内胆上方有加热管和热风循环装置，将热量均匀输出。Q7ZK有嫩烤、热风烤、烧烤3种烤模式，可调温度范围在℃-℃之间。而不同的烤模式就是加热管、热风风扇、直喷式蒸汽进行各种组合工作。

嫩烤模式：加热管工作的同时，加入蒸汽辅助，实时补充腔体内的湿度。所以口感外酥里嫩肉不柴，适合烘烤牛排、鸡翅等。

热风烤模式：加热管配合动态热风循环。非常适合烤猪排、五花肉、鸡腿、烤鸭、烤鸡等肉类。度循环热风，面包、饼干、蛋糕等，也会烤的更加均匀一些。

烧烤模式：上面加热管工作。上色更快且均匀诱人，适合需要表面上色的食物，比如：肉串，烤香肠，烤牛排，芝士类等表面需要再焦一些。

大家可以根据自己口感自行进行调整哦~

温馨提示

①烘焙类美食需要垫油纸，肉类美食需要垫锡纸。

②有模具的食品放在网架上即可，没有模具的放置在烤盘上。内腔里除了放置食物的网架/烤盘以上，不要有其他任何盘子，比如接油盘。

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其他模式介绍

除了多元化蒸烤模式外，Q7ZK还有“空气炸”“保洁”“解冻”“发酵”和“智能菜单”功能。

空气炸模式：利用高速高温热空气流，快速脆化食物，并通过热风，带走多余油脂。可调温度范围在℃-℃之间，适合红薯、披萨，蛋挞、鸡米花等。

保洁模式：利用℃高温蒸汽动态消杀，可对耐高温的餐具，杯具等进行消毒。

解冻模式：采用40℃-60℃中温解冻，不会让食物外烂里冻，更能保障食材新鲜感。

发酵模式：温度35℃-45℃可调，用于烘焙面食、制作酸奶等，代替低效的自然发酵。

8大智能菜单：选择需要菜谱，将食材准备完成，轻松一键就可做出美味。

玩转蒸烤神器，解锁花样美食。本次关于培恩Q7ZK集成灶蒸烤箱功能模式讲解就结束啦，各位小伙伴学会了嘛？